Hej bloggen, jag lever fortfarande! Nu var det verkligen länge sedan jag skrev, inspirationen har saknats helt. Men idag lyckades jag svänga ihop en så god pastasås på bland annat rester av julskinka, så jag blev helt inspirerad och fick lust att skriva igen. Det känns lite euforiskt, nästan som att fynda på rea när man får till riktigt smarrig mat på det som bara råkar finnas hemma!
Först hackade jag en gul lök och fräste den försiktigt i olja några minuter. Jag tillsatte någon tesked timjan och någon tesked basilika som fick fräsa i lite extra olja tillsammans med löken en minut, innan jag slog på en liten skvätt gammalt rödvin och en burk krossade tomater. Det hela fick sällskap av en liten skvätt grädde som jag hittade till min stora förvåning. Såsen fick koka en stund medan jag hackade två tjocka skivor julskinka som jag tillsatte tillsammans med lite peppar. Blev verkligen gott på pastan, och den där lilla tussen riven lagrad ost på toppen gjorde inte saken ett dugg sämre. Vem blev förvånad, en rätt som innehåller örter, vin och grädde, tänk att det kunde bli gott?? ;)